Nature et type d'activités
Realiza actividades de elavoracion, produccion y venta de dulces mermeladas y licores artesanales de muy buena calidad.
Présentation résumée des objectifs et du fonctionnement de la structure
Este emprendimiento tiene como objetivo promover los valores y la importancia de una alimentacion saludable y natural, asi como resaltar el valor de los emprendimientos rurales y familiares en proyectos sustentables para mejorar la calidad de vida.
Al ser una empresa unipersonal, cuenta con Susana Aida su titular, y con el apoyo voluntario de su fmailia.
Nom
Aida Sur / Vientos del Sur
Contexte et genèse résumée de la création de l'organisation
La empresa familiar esta ubica en Melilla, una zona del Montevideo Rural. La iniciativa surgio en 1995 por parte de las mujeres de la familia. En un año en el que la quinta iba muy mal, Susana decidió entrar a AMRU, Asociación de Mujeres Rurales, y conseguir el apoyo para montar una empresa familiar exitosa. Realizó diversos cursos de capacitación en higiene para la elaboración de alimentos, en packaging y presentación de productos, así como también en cómo conformar y llevar adelante una empresa. Con el apoyo de su suegra, su hermana, su sobrina, su nuera y una prima, Susana comienza este emprendimiento, que luego de unos anos en 2005 se regulariza creando Aida Sur. Susana Aída es la encargada del procesamiento de la producción de la quinta en la que vive con su familia. En el predio se cultivan frutas (manzanas, naranjas, duraznos, uvas y ciruelas), se críava gallinas y toda la producción es empleada en la elaboración de los productos de la empresa. Susana elabora y comercializa licores artesanales de casi cuarenta sabores bajo la marca "Aída Sur". También fabrica dulces y mermeladas.
Régime jurídique de la propriété des sols,des bâtiments et des équipements
Las Propiedades de la empresa, tanto los suelos como los edificios y equipamientos pertenecen a Aida y su familia.
Modalités de financement
Un característica particular es que Susana nunca ha querido recurrir al crédito, y la empresa se ha desarrollado con base en ahorros familiares.
Aire(s) géographique(s) d' intervention
Esta empresa interviene en ferias de montevideo y del interior del pais, asi tambien como en varios locales comerciales.
Genre et nombre des personnes actives à temps complet et des bénévoles de l'organisation
La empresa es unipersonal y como persona activa a tiempo completo encontramos a Susana, quien cuenta con el apoyo y el trabajo voluntario de su familia.
Nombre estimé des personnes qui bénéficient, directement e indirectement, des services de la structure
Los beneficiados son la familia, 5 personas
Nombre estimé de résidents locaux qui bénéficient , directement ou indirectement, des services de la structure
20 o mas personas, entre ellos productores locales que le brindan material para lograr el producto final.
Nature et degré des liens avec d'autres organisations locales, nationales ou internationales de l'économie solidaire
Susana a viajado en emprendimientos de economia solidaria, y a participado de varios eventos; pero la empresa tiene un peculiar grado de enlace con la organizacion Mujeres Rurales, de la que ella fue parte y donde ella empezo su capacitacion. Organizacion a la que ella expresa estar muy agradecida.
Nature et degré de l'aide reçue d'organisations marchandes, institutionnelles ou civiles, locales, nationales ou internationales
La empresa no recibe ninguna ayuda; pero si a lo largo de su historia ha ganado premios alguno de ellos economicos; se sustenta con ahorros familiares.
Problèmes et/ou difficultés du développement des activités
La dificultad mas grande que enfrenta esta empresa es la comercializacion; si bien ultimamente han tenido un gran crecimiento, no es facil para una empresa rural familiar la incercion en un mercado donde prevalece la explotacion de grandes marcas.
Réalisations ou projets exemplaires de la structure sur le plan social, económique, environnemental, culturel et interculturel
Como logros la empreza a podido ser reconocida en el plano local e internacional, ha ganado varios premios y ha sido parte de diversas expociciones en el exterior, viajando a paices como chile argentina brasil e italia a exponer sus productos.
Contribution globale, individuelle et sociale, des activités de la structure
- Acessibilidade e circulação da informação
- Melhoria da situação económica
- Ligações com outros atores da economia solidária
- Reconhecimento sociopolítico
- Inclusão social produtiva
Contribution sociale, culturelle ou produtive à la communauté locale
- Empregos locais directos e induzidos
- Valorização dos saber-fazer populares locais
- Proteção e valorização do património/artesanal-artístico-cultural/locais
- Reforço do interculturalidad local
- Recursos locais protegidos e valorizados
- Desenvolvimento dos ligações entre empreendimentos solidários
- Trocas de bens e/ou de serviços com estruturas locais
Contribution de la structure commerciale à la préservation de la nature, de la santé et des tecnologíes sociales locales de la durabilité globale
- Co-financiamento ou auto produção de abastecimentos e de bens comercializados
- Práticas comerciais de alta intensidade em trabalho relacional local/em conhecimentos técnicos locais/ligações cooperativas locais/nacionais e internacionais
- Abastecimentos e bens sóbrias em poluentes/em extração de matérias não renováveis ou não reusáveis/em água e em energias
- Abastecimentos e bens locais utilizados ou comerzialidos em circuitos cortes
- Comercialização de bens agrícolas biológicos
- Comercialização de bens agricolas não geneticamente alterados
- Crescimento do valor do seu capital de conhecimentos sobre o comércio solidário sustentável
Contribution de l'organisation en faveur de la conservation de la nature locale, de la santé locale et des technologies sociales locales de la durabilité globale
- Uso de equipamentos / abastecimentos sóbrios: em poluentes; em extração de matérias não renováveis ou não recuperados; em água e em energias
- Crescimento do valor do seu capital de conhecimentos sobre a fabricaçao (artesanal/ artistica) solidária sustentável
- Interesse na qualidade do meio ambiental global dos produtos artisticos e artesanais
